Die Franzosen haben ja einerseits eine bemerkenswerte Brotkultur - Baguette und Croissant sind in Frankreich ungeschlagen schmackhaft - aber im Vollkornbereich sieht's mager aus. Immerhin weiß ich nun - nach immerhin 10 min Recherche - daß Dinkel auf Französisch epeautre heißt - die französiche Wikipedia macht es möglich, wenn man nach spelta sucht, dem italienischen Begriff, englisch spelt, im Deutschen auch Spelz.
Fest steht: ich hab in Frankreich also kein Dinkelvollkornbrot gesehen. Kamut ja, aber kein Dinkel.
Wollte ich nur mal gesagt haben.
Posted by tilman.haerdle at July 8, 2006 9:48 PM