Es gab mal eine Zeit, in der ich beim Kuchenbacken Eiweiß und Eigelb live getrennt habe. Inzwischen trenne ich jedes Eiweiß einzeln, d.h. erst das Eiweiß in eine kleine Schüssel und dann von dort aus zu den anderen Eiweißen. Es könnte ja sein, daß beim Trennen was schiefläuft.
Früher hab ich auf sowas keinen Gedanken verschwendet.
Posted by tilman.haerdle at May 21, 2004 6:10 PM